Mùa hoa tam giác mạch, Hà Giang nhộn nhịp hơn thường lệ bởi những khách thăm quan từ khắp mọi nơi dồn về để có thể chiêm ngưỡng những cánh đồng hoa tam giác mạch dài bất tận đẹp đến nao lòng. Nhưng ít ai biết rằng, đến với hà Giang mùa tam giác mạch, Lữ khách còn được thưởng thức những món ngon khó cưỡng.

Nếu ai đã có dịp trải nghiệm Hà Giang, được một lần ghé qua khu chợ của những người dân tộc Mông, chắc hẳn sẽ không thể không biết hoặc nếu đã từng nếm qua thì chắc hẳn sẽ không thể quên hương vị của món thắng cố, một món ăn đặc trưng của đất, trời và con người nơi đây. Giữa cái se se lạnh của núi rừng, mùi thơm của thảo quả, hạt dổi và củ sả, quyện với vị béo ngậy của thịt làm ấm lại cả một không gian rộng lớn

Nếu ai đã có dịp ghé thăm mảnh đất nơi địa đầu Tổ quốc Hà Giang, chắc chắn không thể nào bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức món phở chua nổi tiếng tại quán nhỏ nằm gọn bên góc thành phố. Phở chua có vị thanh mát, sợi phở dai, các gia vị trộn đều lên đặc sánh, vừa có vị ngọt lại có vị chua khiến Lữ khách đắm say ngay từ lần thử đầu tiên.

Hè này bạn đã định đi đâu chưa? Nếu chưa thì bạn có thể lên kế hoạch check in ngay lên Hà Giang nhé, bên cạnh việc khám phá những điểm đến lí thú, ngắm những cánh đồng tam giác mạch trải dài vô tận thì bạn sẽ có cơ hộ thưởng thức những đặc sản đặc sắc khó quên đấy.

Mật ong trong đông y được xem như một liều thuốc quý có khả năng chữa trị nhiều chứng bệnh. Bản thân mật ong thông thường đã tốt, nhưng mật ong bạc hà nguyễn chất còn có nhiều công dụng hơn rất nhiều do được ong thụ phấn từ hoa bạc hà. Loại mật ong quý này được xem là đặc sản của mảnh đất hành trình Hà Giang.

   Tham gia Hành trình Hà Giang, bên cạnh việc được chiêm ngưỡng và trải nghiệm những địa danh hành trình nổi tiếng, khách thăm quan còn có cơ hội được thưởng thức những món rau xanh tươi ngon, độc và lạ chỉ có tại nơi đây.

Đến hà giang để thưởng thức đặc sản thịt chuột La Chí. Thịt chuột là món ăn không thể thiếu được trong cuộc sống của người dân La Chí Hà Giang. Chuột được chế biến thành nhiều món rất thơm ngon như chuột nướng, chuột xào, chuột treo gác bếp...

Phở chua cũng là một nét khác biệt về ẩm thực Hà Giang. Phở chua có nguồn gốc từ Trung Quốc rồi lan sang các tỉnh biên giới phía Bắc: Hà Giang, Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn...vào sau đời Mãn Thanh cách đây khoảng 300 năm.

Ai lên Đồng Văn Hà Giang cũng muốn một lần thưởng thức thắng cố. Thắng cố chỉ ăn trong những phiên chợ. Còn thắng dền, giữa thị trấn hun hút gió mùa đông mà được ngồi bên bếp lửa ăn bát thắng dền, thật không có gì ấm áp và thú vị bằng.

Đến hà giang để thưởng thức đặc sản: Cam sành Bắc Quang là sản vật của núi rừng và sự kỳ công chăm sóc của người dân.

Đến Hà Giang để thưởng thức đặc sản- rượu ngô Thanh Vân là sản phẩm tuyệt hảo của bà con dân tộc Mông được chưng cất từ nguồn nước ở độ cao trên 1.000 m so với mặt nước biển và thứ men làm từ 36 loại lá thuốc đã gây dựng được thương hiệu.

Đến hà giang để thưởng thức món ăn độc đáo- Thịt bò khô là một dạng thực phẩm dự trữ độc đáo của đồng bào các dân tộc thiểu số ở các tỉnh vùng cao phía Bắc nói chung và Hà Giang nói riêng. Với cư dân vùng cao và khách thăm quan, thịt bò khô đã trở thành món đặc sản mà bất cứ nào đặt chân đến vùng đất này đều muốn mua về làm quà cùng với mật ong, tam thất...