Ngon Ngọt Lạp Xưởng Gác Bếp Hà Giang

Đến với mảnh đất địa đầu Tổ quốc, nơi bắt đầu của chữ S thân thương, Hà Giang mang trong mình những nét văn hóa bản địa đặc trưng mà vô cùng thú vị. Ngoài việc thưởng ngoạn những khung cảnh hùng vĩ của thiên nhiên nơi đây thì du khách còn có cơ hội thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị bản sắc của đồng bào các dân tộc sinh sống tại địa phương. Nếu có dịp về hà Giang, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử vị ngon ngọt của lạp xưởng gác bếp nhé.

Ngon Ngọt Lạp Xưởng Gác Bếp Hà Giang - Ảnh 1

Món ăn ngon của mảnh đất du lịch Hà Giang đã trở thành một phần không thể thiếu của chuyến đi chu du miền Đông Bắc của nhiều du khách. Và món ăn đặc sản mà nhiều người lựa chọn mang về là món ăn có hương vị mới lạ và độc đáo của Hà Giang, lạp xưởng với công thức chế biến và bảo quản rất "miền núi" sẽ giúp bạn và gia đình có một bữa cơm ngon hơn.
Người ta thường có rât nhiều cách chế biến với thịt lợn. Nhưng cách bảo quản được lâu nhất là hai món thịt gác bếp và lạp xưởng gác bếp.

Ngon Ngọt Lạp Xưởng Gác Bếp Hà Giang - Ảnh 2

Để làm nhân lạp xường người ta chọn loại thịt nửa nạc nửa mỡ. Bởi nạc nhiều, lạp xường sẽ khô, sác; mỡ nhiều, lạp xường sẽ nhão, ăn mau ngấy nên loại thịt thích hợp nhất để làm lạp xường là thịt vai. Thịt được lạng bỏ lớp bì, thái miếng vừa phải, ướp muối, đường, bột ngọt. Và không thể thiếu một ít rượu trắng, một ít nước gừng và một ít quả mắc mật khô xay nhỏ ướp cùng. Theo kinh nghiệm của đồng bào nơi đây thì ướp thịt với rượu trắng và nước gừng như vậy khiến cho lạp xường sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, để được lâu mà không bị hỏng.

Ngon Ngọt Lạp Xưởng Gác Bếp Hà Giang - Ảnh 3

Để tạo ra lạp xưởng thành phẩm, người làm phải trải qua rất nhiều công đoạn phức tạp từ sơ chế, chế biến tới bảo quản.

Ngon Ngọt Lạp Xưởng Gác Bếp Hà Giang - Ảnh 4

Lạp xường khi đã khô thì để nguyên cả khúc đem chiên cho chín sau đó mới thái lát, khi ăn chấm với mắm gừng. Hoặc thái lạp xường thành các khoanh dầy vừa phải, chờ cho mỡ trong chảo thật nóng già thì cho lạp xường vào, đảo lên, rưới thêm ít nước mắm, rắc thêm chút hành tươi. Đĩa lạp xường thơm phức, mới trông đã thấy thèm. Cho nên ngày tết, dù có bao món ngon, lạp xường vẫn là món được mọi người đụng đũa nhiều hơn cả.

Ngon Ngọt Lạp Xưởng Gác Bếp Hà Giang - Ảnh 5

Đến với tour du lịch Hà Giang, thưởng thức vị thịt ngon ngọt trong từng miếng lạp xưởng đã được chế biến khéo léo qua bàn tay của những người dân tộc nơi đây quả thực là một trải nghiệm đáng nhớ nơi mảnh đất địa đầu này. Khi trở về, bạn đừng quên mua lạp xưởng về làm quà cho gia đình và người thân nhé.

Ngon Ngọt Lạp Xưởng Gác Bếp Hà Giang Ngon Ngọt Lạp Xưởng Gác Bếp Hà Giang
Từ Khóa cuối trang: Ngon Ngọt Lạp Xưởng Gác Bếp Hà Giang Đã xem: 47
43/47 47 bài đánh giá
Ảnh Du Khách
Số lượt truy cập
  • Số người đang xem:82
  • Tổng số người:3024893

CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ VÀ DU LỊCH VIETSENSE

Trụ Sở Tại Hà Nội: Số 88 Xã Đàn – Quận Đống Đa – Hà Nội, Điện Thoại: (024)3972 8289 Fax: (024)39728298

Văn Phòng Tại TP Hồ Chí Minh:225/19 Nguyễn Đình Chiểu,Phường 5, Quận 3,Điện thoại:(028) 38181859/ 38329689 - 1900545519, Fax: (028)38343289

Email: Info@vietsensetravel.com, Website: ToData.vn, Hotline: 0912 304 539

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CHẤP NHẬN THANH TOÁN

đối tác thanh toán các tour du lịchthong_bao_bo_cong_thuong

Tư vấn trực tuyến0915.651.539
ẩn