Từ khóa: banh

Cuối mùa thu, hoa tam giác mạch phủ tràn sắc tím hồng khắp miền rẻo cao xinh đẹp của Hà Giang. Sắc hồng man mác theo chân những cô gái mặc váy xòe hoa, những em bé đeo gùi cõng sau lưng cả một mùa mơ mộng về nhà. Ngày chợ phiên, sắc hoa lại theo người dân ra chợ, lặn vào trong từng tấm bánh tam giác mạch xoe tròn tím một màu ngan ngát.

Có thể nói những cánh đồng hoa tam giác mạch bạt ngàn mỗi khi thu về đã mang đến cho mảnh đất Hà Giang quá nhiều những ưu ái. Màu hồng tím nhuộm rực một góc trời mang lại cảnh sắc tuyệt vời cho mảnh đất địa đầu của Tổ quốc và đặc biệt mang đến những vị khách từ phương xa tới chiêm ngưỡng, đồng thời góp phần cải thiện đời sống của bà con nơi đây. Nhưng ít ai biết rằng cả một mùa hoa tím ngát ấy còn được gói gọn trong chiếc bánh dân dã của phiên chợ Hà Giang.

Không chỉ du khách mà người dân ở đây cũng thường xuyên chọn bánh cuốn để ăn sáng hay thậm chí là ăn trưa trong những buổi chợ phiên. Có những cô, cậu cứ tới mùa này mà lên đây là ghé quán bánh ở phố cổ Đồng Văn. Ăn nhiều, thành nghiền luôn món này.