Cháo Ấu Tẩu - Lạ Kỳ Hương Vị Miền Cao Nguyên Đá Hà Giang

Nếu có cơ hội ghé chân qua miền cao nguyên đá Hà Giang, bạn có thể thu vào tầm mắt bức tranh cảnh sắc đẹp tuyệt vời, núi non hùng vĩ và thưởng thức những món ăn mang đậm phong vị vùng cao. Đặc biệt, món cháo ấu tẩu với tên gọi có phần lạ kỳ nhưng lại dễ khiến người ta thương nhớ.

Du lịch Hà Giang có sức hấp dẫn lạ kỳ không chỉ bởi cảnh sắc thiên nhiên hữu tình, mà còn sở hữu nền ẩm thực phong phú, đậm đà. Trong số đó, món cháo ấu tẩu lạ kỳ mang hương vị thơm ngon khó cưỡng níu kéo bước chân du khách.

Cháo Ấu Tẩu - Lạ Kỳ Hương Vị Miền Cao Nguyên Đá Hà Giang - Ảnh 1

Món ăn được làm từ củ ấu tẩu nhưng phải được chế biến một cách kỳ công nếu không dễ dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng. Bởi củ ấu tẩu được xếp vào danh sách vị thuốc có độc, nhưng cũng là một vị thuốc quý nếu như dùng với sự bào chế cẩn thận. Loại củ này thường mọc trên vùng cao, phổ biến ở Lào Cai, Tuyên Quang, Hà Giang…

 

Cháo Ấu Tẩu - Lạ Kỳ Hương Vị Miền Cao Nguyên Đá Hà Giang - Ảnh 2

Củ ấu tẩu ngon phải có phần vỏ rất cứng và có độc tính cao, nên khi sơ chế bạn phải người có kinh nghiệm mới thành công được. Củ ấu tẩu sau khi được sơ chế xong, đem ninh cho nhừ mềm hết, bở bung ra hoàn toàn, thành hợp chất sền sệt rồi mới đem trộn với gạo tẻ ngon ngọt đã được ngâm và giã nhuyễn, cùng với chân giò lợn, và thêm chút gia vị, nấu nhừ mềm.

Món ăn tưởng chừng có nguyên liệu nguy hiểm này nhưng lại có tác dụng giúp thực khách có giấc ngủ ngon và khoan khoái tinh thần, xua tan hết đi mọi muộn phiền mệt mỏi. Khi thưởng thức món cháo ấu tẩu bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị thơm ngon không giống với bất cứ món cháo nào khác.

 

Cháo Ấu Tẩu - Lạ Kỳ Hương Vị Miền Cao Nguyên Đá Hà Giang - Ảnh 3

Cho cháo ra tô, hơi bốc lên nghi ngút, hương thơm lan tỏa khiến thực khách chỉ muốn thưởng thức ngay thôi. Sau đó, người ta cho thêm trứng gà, chút thịt băm, ớt, hành lá, rau thơm xay nhuyễn, tiêu và tía tô để món ăn trở nên cuốn hút hơn.

Những dư vị mà món cháo ấu tẩu mang lại sẽ chỉ khiến du khách muốn thưởng thức thêm nhiều lần hơn nữa. Đầu tiên là vị béo, thơm của nước hầm xương, vị ngậy của trứng gà, vị bùi của củ ấu tẩu rất đặc trưng. Người ta cũng thích ăn cháo nhâm nhi thêm chút rượu ngô thơm nồng để cảm nhận trọn vẹn nét độc đáo ẩm thực Hà Giang.

 

Cháo Ấu Tẩu - Lạ Kỳ Hương Vị Miền Cao Nguyên Đá Hà Giang - Ảnh 4

Cháo ấu tẩu đã trở thành biểu tượng ẩm thực mỗi khi nhắc đến miền cao nguyên đá. Chính mùi thơm, đậm đà vị ngọt ứ đọng trong cổ, thấm sâu vào cơ thể, như xua tan đi mệt mỏi, đánh tan đi cái lạnh hun hút của miền núi. Có lẽ vì thế mà những ai từng nếm thử món cháo này đều khó lòng quên lãng.

Xem Thêm: ẨM THỰC DU LỊCH HÀ GIANG TOUR DU LỊCH HÀ GIANG

Cháo Ấu Tẩu - Lạ Kỳ Hương Vị Miền Cao Nguyên Đá Hà Giang

Tư vấn trực tuyến0915.651.539

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VIETSENSE

Trụ Sở Tại Hà Nội: Số 88 Xã Đàn – Quận Đống Đa – Hà Nội, Điện Thoại: (024)3972 8289 Fax: (024)39728298

Email: Info@vietsensetravel.com, Website: ToData.vn, Hotline: 0916 172 338

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CHẤP NHẬN THANH TOÁN

đối tác thanh toán các tour du lịchthong_bao_bo_cong_thuong

© 2019 Vietsense Travel Group
ẩn
ha giang
du lịch vietsense ảnh 1
du lịch vietsense ảnh 2