Với những người chưa một lần đến Hà Giang chắc luôn có trong đầu mình câu hỏi "Hà Giang có gì đẹp" mà dân tình cứ quanh năm suốt tháng ra rả đòi đi đi phượt Hà Giang.

Còn đối với những ai đã từng đặt chân đến Hà Giang, chắc chắn sẽ thấy Hà Giang có quá nhiều thứ đẹp, đến nỗi đi một lần rồi lại muốn đi lần nữa, rồi lại lần nữa để từng chút, từng chút một khám phá hết những thứ đẹp đẽ dưới đây vào mỗi thời điểm…đặc biệt là thời điểm cuối năm này!

Tháng 9, tháng 10

+ Mùa lúa chín

Thời điểm được mong chờ nhất trong năm ở Hà Giang chính là độ tháng 9, tháng 10 dương lịch, khi mà người dân bắt đầu thu hoạch những hạt lúa chín vàng, khởi đầu cho những ngày gạo đầy nồi, thóc đầy khoang còn khách thăm quan thì được chiêm ngưỡng sắc vàng rực rỡ của những ruộng lúa chín vàng tầng tầng lớp lớp.

Mùa lúa chín ở Hà Giang​

À quên, không chỉ có lúa chín mà ở Tú Lệ, Hà Giang còn có một món ăn cực kỳ ngon được làm từ lúa, nhưng phải là lúa non chỉ có vào tầm khoảng cuối tháng 8, đầu tháng 9 dương lịch - đó là cốm.

Cốm ở Tú Lệ được làm từ những bông lúa nếp căng tròn nhưng chưa chín hẳn. Sau khi cắt lúa non về, người ta sẽ cho vào guồng quay để tách lấy thóc. Thóc sau đó sẽ được giã bằng tay trong những chiếc cối đá đến khi nào tách hết vỏ và nhân bên trong se lại, dẻo quánh, thơm lừng là được.

Lúa nếp non làm cốm còn khi những bông lúa nếp đã chín hẳn và được thu hoạch xong xuôi, bạn sẽ được thưởng thức món xôi nếp mới cũng hấp dẫn không kém. Cứ thử một lần đi, đảm bảo bạn sẽ thấy xiêu lòng trước món ăn đơn sơ, giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn này của người dân Tú Lệ ở Hà Giang.

+ Thời điểm gieo hạt tam giác mạch

Thu hoạch lúa xong xuôi, chỉ kịp nghỉ ngơi độ vài ngày là người dân ở Hà Giang lại tiếp tục đi gieo trồng hạt tam giác mạch. Cuộc sống khó khăn, thời tiết khắc nghiệt nên quanh năm người dân ở đây phải cày cấy, lao động mới đủ ăn thế đó. Nếu có cơ hội đến Hà Giang lúc hoa tam giác mạch nở, bạn hãy cố gắng nhẹ nhàng và trân trọng công sức lao động của họ nhé!

Tháng 11

+ Mùa hoa tam giác mạch nở rộ

Tam giác mạch chỉ mất tầm 1 tháng là đã trổ ra những bông hoa yêu kiều, xinh xắn, vì thế tháng 11 đến cũng là lúc đâu đâu ở Hà Giang cũng tràn ngập sắc hoa tam giác mạch đẹp đến nao lòng.

Tháng 11 là lúc hoa tam giác mạch nở rộ ở Hà Giang​

Muốn tận mắt ngắm những cánh đồng hoa tam giác mạch đẹp nhất, bạn hãy đến với Yên Minh, Đồng Văn hoặc Mèo Vạc, những nơi được coi là thủ phủ của hoa tam giác mạch ở Hà Giang nhé!

+ Thời điểm cao nguyên đá Đồng Văn và phố cổ Đồng Văn ngập trong sương mù

Đến Hà Giang vào tháng 11, bạn còn được chứng kiến cảnh tượng cao nguyên đá Đồng Văn và phố cổ Đồng Văn ngập trong sương mù dày đặc, tựa như những bức tranh thủy mặc của người Tàu vậy.

Thử tưởng tượng cảm giác 7 - 8 giờ sáng mới mở mắt dậy, người vẫn vùi trong chăn ấm, ngó ra ngoài cửa sổ lại được chứng kiến khung cảnh tuyệt vời như vậy quả là đã không phí bao công sức chèo đèo lội suối để đến với Hà Giang đúng không nào các bạn?

+ Mùa hoa cúc cam nở rộ

Những ai chưa từng đến Hà Giang chắc vẫn còn khá lạ lẫm với cái tên hoa cúc cam, nhưng ai đã đến Hà Giang một lần vào độ tháng 11 chắc hẳn sẽ phải mê đắm và nhớ nhung sắc tươi thắm của loài hoa dại xinh xắn này.

Mùa hoa cúc cam nở rộ ở Hà Giang​

Hà Giang tháng 12

+ Mùa hoa cải vàng

Tháng 12 đến cũng là lúc những ruộng cải ở Hà Giang được khoác lên mình tấm áo màu vàng tươi rực rỡ, thôi thúc bước chân của những ai yêu cái đẹp, yêu khám phá đến với Hà Giang để chứng kiến cảnh tượng chỉ có mỗi năm duy nhất 1 lần này.

Hoa cải vàng tháng 12 khiến Hà Giang trở nên rực rỡ hơn bao giờ hết

+ Mùa thu hoạch hạt tam giác mạch

Tháng 12 cũng là lúc người dân Hà Giang thu hoạch hạt tam giác mạch về làm thực phẩm. Hạt tam giác mạch có thể dùng để nấu cháo, nhưng đặc sắc nhất phải kể đến món bánh tam giác mạch mà chỉ có đến Hà Giang vào tháng 12 bạn mới có thể được thưởng thức món ăn này ngon lành nhất.

Bánh tam giác mạch​