Tham gia Chuyến đi hà giang để được thưởng thức món thịt trâu gác bếp Không giống như khô được làm từ thịt trâu, bò ở miền xuôi, khô trâu miền đá Hà Giang được chế biến với cách làm truyền thống, thành món ăn độc đáo.

Từ những sản vật có sẵn trong tự nhiên, người dân nơi đây đã chế biến ra những món ăn lạ miệng, thú vị và rất độc đáo, làm nên văn hóa ẩm thực của cả một vùng đất nơi rẻo cao Đông Bắc. Trong bài viết ngày hôm nay, hãy vùng Vietsense Travel điểm qua những món ăn vặt “ngon – bổ - rẻ” của Hà Giang các bạn nhé!

Rêu đá là món ăn đặc sản trời ban cho đồng bào các dân tộc Tày vùng Tây Bắc. Rêu mọc trên đá được chế biến thành nhiều món khác nhau như: rêu bọc lá chuối, canh rêu tươi, nộm rêu, rêu nướng… Theo kinh nghiệm dân gian, các món ăn chế biến từ rêu bọc trong lá chuối không chỉ được yêu thích vì hương vị mà còn có khả năng chữa nhiều bệnh.

Nhắc tới Hà Giang, người ta sẽ nhớ tới một vùng đất nằm ở nơi địa đầu của Tổ quốc với những khung cảnh thiên nhiên thơ mộng nhưng không kém phần hùng  vĩ và tráng lệ. Không những vậy, nơi đây còn có những món ăn mang đậm nét đặc trưng của miền sơn cước vô cùng thú vị và hấp dẫn khách thăm quan. Cuốn hút là thế vậy nhưng không thể phủ nhận rằng ẩm thực Hà Giang bên cạnh những món ăn thơm ngon thì còn có những món ăn độc đáo mà khi chỉ mới nghe đến tên thôi đã khiến cho nhiều người phải khóc thét vì sợ hãi. Hãy cùng với VietSense Travel khám phá món thịt chuột – một trong những món ăn độc đáo và đặc biệt ở Hà Giang nhé.

Cao Bằng từ lâu không chỉ được biết đến là một điểm khám phá nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, hoang sơ trữ tình cuốn hút Lữ khách mà nơi đây còn có một nền ẩm thực với những món ăn tuy dân dã nhưng đã trở thành thứ đặc sản trong mắt của lữ khách . Một trong số những đặc sản ấy không thể không kể đến món xôi trám, món ăn tiện lợi và rất được yêu thích. Mang hương vị thơm bùi, ngậy mà không ngấy, xôi trám đã trở thành một món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân nơi mảnh đất Cao Bằng.

Tết đối với người Việt là một dịp đặt biệt nhất trong năm, là thời gian tuyệt vời để mọi gia đình sum họp bên mâm cơm thịnh soạn và đoàn tụ mọi người thân trong gia đình, trước là cũng và tưởng nhớ tới tổ tiên, ông bà, sau là hướng về một năm mới với những hi vọng về mọi điều may mắn và an lành.

Mang trong mình nét đẹp hoang dã nơi núi rừng Tây bắc, Bắc Kạn không chỉ mang đến cho khách thăm quan cảm giác thư thái khi đến với điểm thăm quan hấp dẫn với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà hơn hết, ẩm thực nơi đây còn để lại nhiều nét thương nhớ với mỗi vị khách phương xa khi có dịp về với nơi này. Hãy cùng với VietSense Travel khám phá 12 món ăn đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Bắc Kạn nhé.

Đến với Bắc Kạn, ngoài những thắng cảnh thiên nhiên đẹp tới mê đắm lòng người thì Lữ khách khi tới đây ai nấy đều ấn tượng với món thịt lợn gác bếp, một đặc sản độc đáo và mang đậm nét đặc trưng của văn hóa ẩm miền núi Tây Bắc này.

Bắc Cạn không chỉ nổi danh trong giới chương trình bởi những danh lam thắng cảnh thiên nhiên hùng vĩ, non nước hữu tình mà nơi đây còn có những đặc sản đặc trưng của đồng bào dân tộc hấp dẫn trái tim và tâm hồn của người lữ khách phương xa.

Có nguồn gốc từ người Hoa, món tương đậu xị không biết từ bao giờ đã được du nhập vào Hà Giang và trở thành món ăn quen thuộc và không thể thiếu ở mảnh đất địa đầu Tổ quốc này. Đặc biệt, với những người dân của vùng cao nguyên đá thì tương đậu xị lại gần gũi và thân quen đến mức gắn bó mật thiết với đời sống của họ.

Đến với mảnh đất địa đầu Tổ quốc, nơi bắt đầu của chữ S thân thương, Hà Giang mang trong mình những nét văn hóa bản địa đặc trưng mà vô cùng thú vị. Ngoài việc thưởng ngoạn những khung cảnh hùng vĩ của thiên nhiên nơi đây thì Lữ khách còn có cơ hội thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị bản sắc của đồng bào các dân tộc sinh sống tại địa phương. Nếu có dịp về hà Giang, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử vị ngon ngọt của lạp xưởng gác bếp nhé.

Về Hà Giang, ngoài cái hẹn ngắm hoa tam giác mạch, chiêm ngưỡng cao nguyên đá hùng vĩ như tranh vẽ thì khách thăm quan khi tới đây còn được giới thiệu về một loại nấm ngọc cẩu đặc biệt thơm ngon bổ dưỡng mua về làm quà.